にくじゃがといえば牛肉なのは分かっているけど、私は豚肉で作る。 臭みのない新鮮ないい豚肉ならば申し分ない程のうまさだ！ でも、やっぱりしみいる味と言えば牛肉のような気もする。 豚肉じゃが：煮込んでも程よい柔らかさ、あっさり。 しかし甘辛がよく…
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