2006-09-07 やっちまった! 食 一昼夜おいておいただけなのに、ぬか床のふたを開けたらカビがフサフサ!! こんなの初めてだよ。 水分が多くなりすぎていたのかな・・・。 表面を厚めにごっそり剥いで、新しい糠と塩を混ぜ込んでおきました。 まだ無事でよかったです。